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四喜烤麩关于四喜烤麸图片的介绍略

2020年10月18日 栏目:金融

四喜烤麩,关于四喜烤麸图片的介绍烤麩是一種麵筋,麵筋是用麵粉加水拌和,洗去其中所含的澱粉,剩下的混合蛋白質。麵筋分為水麵筋、油炸麵筋
四喜烤麩,关于四喜烤麸图片的介绍

烤麩是一種麵筋,麵筋是用麵粉加水拌和,洗去其中所含的澱粉,剩下的混合蛋白質。

麵筋分為水麵筋、油炸麵筋和烤麩。烤麩是介於豆類和動物性食品之間的1個高蛋白質、高無機鹽、低脂肪、低碳水化物的特殊食品。除油炸麵筋外,水麵筋和烤麩特別適合於肥胖者食用,既保證了蛋白質的供給,又限制了熱量的攝入。

可以到超市買炸烤麩!

也可以自己自制更健康的烤麩

材料:

炸烤麩 一不赚钱的事他能干吗?肯定不能包 或 自制烤麩一小碗

香菇 適量

黑木耳 適量

花生一把

腐竹 或金針菇 一些

芝麻

調味料(隨個人喜好)

老抽

生抽

糖(最好用紅糖)

鹽巴

素蠔油

麻油

1.將炸烤麩洗淨,用水泡軟再後切成小塊!

2. 香菇、黑木耳,腐竹冷水洗净,泡发(泡发的水要留着) 黑木耳摘去硬的部分,撕成小块,香菇切成小块, 腐竹切段备用。

3. 花生用開水泡,花生比較硬, 个人喜欢软些, 所以先要煮一煮!

4. 熱锅冷油,先入香菇进行煸炒,目的是让它的香气溢出! 再加入黑木耳,花生米一同煸炒,然後放入烤麩和腐竹!

5. 加醬油、鹽、糖、素蠔油等調味,加入泡發香菇所用的水,煮開後轉小火慢慢燜煮約20分鐘。

8、煮至湯汁濃稠,收汁淋上麻油便可出鍋裝盤。喜歡的話,可以撒些芝麻!

tips:

1.泡發香菇的水我一般不會倒掉,在煮烤麩的時候倒進去可以增加這道菜的香氣!

2.最後的收汁過程我個人喜歡留點汁,拌飯吃,但是也有人會喜歡乾一點的,依各人喜好吧!

3.现在超市里有卖这类泡发好的烤麸,一般回来用清水再泡15-20分钟就好了.

4: 也可以自製更健康的烤麩

5: 建议多油多糖煮出来更好吃, 可以用红糖代替白糖, 更有风味!

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