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巧克力戚风草莓奶油的做法

2019年05月15日 栏目:汽车

巧克力戚风草莓奶油的材料蛋白5个沙糖100g蛋黄4个沙糖20g色拉油75g清水125g低粉125g盐1/4t苏打粉1/8t无糖可可粉35g淡

巧克力戚风草莓奶油的材料蛋白5个沙糖100g蛋黄4个沙糖20g色拉油75g清水125g低粉125g盐1/4t苏打粉1/8t无糖可可粉35g淡奶油300g鲜草莓适当蓝莓果适当 巧克力戚风草莓奶油的做法图片步骤,怎样做巧克力戚风草莓奶油好吃?

蛋黄+糖打到色采变淡,缓缓加入色拉油边搅拌均匀.

后再1口气加入水拌匀.

加入过筛的粉类,拌匀成蛋黄糊.不要过度搅拌

蛋白分3次加糖打到有短弯钩的89分发

取1/4与蛋黄糊用打蛋器搅拌,再取剩下的1/2改用橡皮刮刀翻拌

倒入剩余的蛋白霜盆内翻拌均匀,入模(20cm蛋糕圆模).入已预热好烤箱165度C,40~45分钟左右.出炉后,轻摔模具,倒扣待凉后脱模.

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛋糕完全凉透后脱模. 分割为两层. 打发淡奶油300g, 涂抹于蛋糕中层+新鲜草莓片. 后再涂抹于蛋糕上层,装潢水果后完成!

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